Perilica posuđa pokretnog tipa

Profesionalne perilice posuđa jednostavno su nezamjenjive u velikim ugostiteljskim objektima. U ovoj klasi postoji nekoliko vrsta strojeva, a jedna od njih je pokretna perilica posuđa. Koje su njegove značajke, prednosti i nedostaci - o tome će se raspravljati.

Značajke strojeva ove vrste

Perilica posuđa pokretnog tipa razlikuje se od ostalih vrsta strojeva kontinuiranim pranjem posuđa. To vam omogućuje pranje većeg broja rublja u kratkom vremenu. Suština rada perilice posuđa je da se tanjuri postavljaju na pokretnu traku koja ih vuče kroz nekoliko odjeljaka: pranje, ispiranje, a ponekad i sušenje.

U fazi pranja, glavni zadatak je isprati prljavštinu što je više moguće vodom koja se zagrijava do 50-60 stupnjeva. U ovom slučaju, voda se dovodi pod jakim mlazom iz posebnih mlaznica, koje se nalaze na različitim stranama. U modernim modelima perilica posuđa, mlaznice se nalaze u smjeru kretanja posuda s posuđem, što povećava vrijeme njihove interakcije s vodom. U fazi ispiranja posuđe se pod pritiskom zalijeva vodom zagrijanom na temperaturu od 80-90 stupnjeva, što vam omogućuje da ubijete do 90% klica i bakterija.

Važno! Tanjuri i pribor za jelo oprani u tako vrućoj vodi u potpunosti zadovoljavaju sanitarne uvjete, za razliku od onih koji se peru ručno.

Prilikom ispiranja koriste se posebna sredstva zahvaljujući kojima se kuhinjsko posuđe brže suši i ne ostavlja kaplje i mrlje na sebi. Ova faza pranja posuđa može se sastojati od jednog, dva ili tri ciklusa. Najjednostavnija opcija uključuje jednokratno ispiranje vrlo vrućom vodom.Postoji i dvostruko ispiranje, kod kojeg se deterdžent prvo ispire vodom bez nečistoća, a zatim vodom sa sredstvom za ispiranje. Trostruko ispiranje uključuje ispiranje vrućom vodom, zatim hladnom vodom, pa opet vrućom vodom.

U nekim slučajevima, perilica posuđa pokretnog tipa opremljena je pomoćnim dijelom u kojem se odvija prethodno ispiranje. U naprednim modelima ovih strojeva ugrađeni su kondenzatori pare koji mogu uhvatiti vodenu paru koja se pojavljuje tijekom pranja.

Što su oni, njihove prednosti i mane

Prema dizajnu, pokretne perilice posuđa mogu se podijeliti u sljedeće skupine:

traka;
kaseta.

kutna perilica posuđa U remenskim pločama, ploče se postavljaju izravno na pokretnu traku s "prstima". Za to su potrebne dvije osobe, od kojih prva stavlja tanjure na ulaz, a druga ih skuplja na izlazu. Kod kazetnih perilica posuđa predmeti koje je potrebno oprati stavljaju se prvo u posebne ladice (kazete), a zatim se te ladice stavljaju u perilicu posuđa. Sve perilice posuđa imaju posebne ladice za vilice, žlice, noževe i ostalo.

Tračne perilice posuđa mogu se instalirati u studentskim i školskim kantinama, u dječjim kampovima i sanatorijima, koji zahtijevaju veliku količinu posuđa iste veličine i oblika. Takvi strojevi imaju ravan oblik i zauzimaju puno prostora.

Kazetni strojevi su kompaktniji i mogu imati kutni oblik. To omogućuje jednoj osobi da servisira takav stroj, što čini njegov rad praktičnim. Nedostatak kazetnih perilica posuđa je očigledan jer same kazete sprječavaju prodiranje mješavine deterdženta i vode, smanjujući intenzitet pranja. Drugi nedostatak im je što su kasete potrošni materijal. Dosta se brzo troše i potrebno ih je zamijeniti.

Za tvoju informaciju! Tračna perilica posuđa s kazetama koristi se u restoranima i posebnim kantinama, gdje postoji veća raznolikost posuđa, kako po veličini tako i po obliku.

Konvejske perilice posuđa s visokim učinkom pranja imaju veliku potrošnju energije i vode. Dizajnirani su za mrežu s nazivnim naponom od najmanje 380 V, pa se stoga mogu priključiti samo u posebno opremljenim prostorijama.

Pregled

Pogledajmo nekoliko strojeva ove vrste, uspoređujući ih po karakteristikama i cijeni.

Silanos T1500 DE je kazetni stroj koji u sat vremena opere 83 kazete posuđa, što je otprilike 1494 tanjura. Set uključuje kasetu za 18 tanjura, kasetu za čaše i drugu za pribor za jelo. Veličina kasete je 50x50 cm Stroj je u potpunosti izrađen od čelika i ima elektromehaničko upravljanje. Potrošnja energije je oko 15, 25 kW. Cijena ove opreme je oko 6456 dolara.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY je talijanska kazetna perilica posuđa s punjenjem s lijeva na desno. Omogućuje dva ciklusa pranja na 55 stupnjeva, ispiranje na 80 stupnjeva i sušenje. Potrošnja 28,8 kW, pri naponu od 400 W. Po satu rada troši oko 200 litara vode. Prosječna cijena je 10.860 dolara.
Grodnotorgmash MMU 1000M je trakasta perilica posuđa koja podržava i hladnu i toplu vodu. Možete prati tanjure, zdjele, pladnjeve, čaše, što znači da se stroj može koristiti u javnim kantinama. Stroj je podijeljen u tri dijela, u prvom je čišćenje od velike prljavštine, u drugom je pranje proizvodom, u trećem je dvostruko ispiranje. Tijekom posljednjeg ispiranja temperatura je najmanje 85 stupnjeva. Treba napomenuti da ovaj stroj ima jednostavno rastavljanje i pristup dijelovima u slučaju popravka, montažu na zid i filter za radio smetnje.Prosječna cijena: 7700 dolara.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – kazetofon iz Švedske. Ova perilica posuđa ima 2 ciklusa pranja posuđa sa zagrijavanjem vode od 55 do 70⁰C. Kod ispiranja zagrijavanje doseže 84 stupnja. Ova tehnika omogućuje pranje od 280 do 4500 tanjura na sat. Stroj je priključen na mrežu nazivnog napona 380 V. Potrošnja struje je 44,2 kW, a potrošnja vode 300 litara. Možemo reći da automobil nije baš ekonomičan, i košta oko 34.175 dolara.
MACH MST/021 je talijanska tračna perilica posuđa od nehrđajućeg čelika. Jela se poslužuju u kazetama, u sat vremena može se obraditi do 95 takvih kazeta. Potrošnja struje 29 kW. Stroj se automatski gasi i opremljen je pumpom, giljotinskim vratima sa prekidačem. Prosječna cijena: 15.439 dolara.

Vrlo je moguće da pokretna perilica posuđa nije prikladna za vaš posao. U isto vrijeme, ne možete odlučiti što kupiti. Teško je reći koja će tehnika ispuniti vaša očekivanja, ali o tome možete čitati koje vrste perilica posuđa postoje?, možda će vam ove informacije dati pravo razmišljanje.